식품기사 자격증으로 취업하기

"대기업, 공기업 취업 필수 자격증 식품기사 나도 응시할 수 있을까?"

 

안녕하세요

취업연구소의 취업멘토입니다.

오늘은 '식품기사'라는 자격증에 대해 설명드리겠습니다.

1. 식품기사란?

  식품제조가공기술이 급속하게 발달하면서 식품을 제조하는 공장의 규모가 커지고 공정이 복잡해짐에 따라 이를 적절하게 유지 관리할 수 있는 기술인력을 양성하기 위해 제정된 자격증입니다. 

 

  식품공학과를 필두로 여러 이공 계열 전공자들이 CJ제일제당, 농심, 오뚜기, 삼성웰스토리 등의 대기업 생산관리 및 영양사 직무로 지원하는데 필요한 자격증입니다. 이 자격을 취득하면 식품기술분야에 대한 전문적인 지식을 갖춘 것으로 인정받을 수 있기에 자기소개서, 면접 등에서 직무 역량을 어필하는데 도움이 되는 자격증입니다.

 

2. 식품기사 시험 과목

① 식품위생학

② 식품화학

③ 식품가공학

④ 식품미생물학

⑤ 생화학 및 발효학

※합격 기준

- 필기 : 100점 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상

- 실기 : 100점 만점으로 하여 60점 이상

3. 식품기사 응시 자격

 

① 기능사 + 실무경력 3년
② 관련학과 2년제 + 실무경력 2년
③ 관련학과 3년제 + 실무경력 1년
④ 관련학과 4년제 졸업자
⑤ 실무경력 4년
⑥ 학점은행제 106학점

- 관련학과 : 식품공학, 식품가공학, 식품과학 등 

→ 기본적으로 식품기사는 4년제 식품공학과 졸업(예정)자가 응시 가능하지만, 2년제 식품공학과 졸업자도 관련 직무(식품 제조, 단체 급식)에서 2년 이상 경력을 쌓으시면 응시가 가능합니다. 상기 설명만으로 본인이 응시 자격이 되는지 애매하실 경우 큐넷 고객센터(1644-8000)에 전화하시면 정확하게 확인이 가능합니다.

4. 식품기사 진출 회사 및 직무

 

① 식품 제조 회사 생산 관리&품질 관리

② 단체 급식 회사 영양사

③ 백화점 및 할인점 식품 MD

④ 육계가공회사 생산 관리&품질 관리

⑤ 사료제조회사 생산 관리&품질 관리

Ex. 풀무원 우대 사항

→ 풀무원과 같은 식품 제조 대기업에서 식품 안전 감사 담당을 모집할 때 우대 사항으로서 식품기사 자격증이 있다는 것을 확인하실 수 있습니다. 이처럼 식품기사 자격증을 취득하시면 대기업의 식품 생산 및 품질 관리와 관련된 직무에 응시하실 때 우대받으실 수 있습니다. 본인이 지원하는 회사에서 식품기사를 우대하는지 공고에 명확하게 나오지 않을 경우 해당 회사 인사담당자에게 문의하시면 정확한 정보를 얻으실 수 있습니다.

 

5. 식품기사 합격 전략

① 필기 시험

  

  식품기사는 문제은행식으로 출제되기 때문에 전공자 기준으로는 기출 문제를 통해 여러번 반복적으로 나오는 문제를 알고 난 후 주요 개념들을 암기하는 방식으로 공부하시면 됩니다. 교재는 크라운출판사의 식품기사필기 7년간 출제 문제 책을 구입하셔서 다량의 기출 문제를 푸시면서 하단에 잘 설명되어 있는 해설로 이론도 병행해서 학습하시는 방법을 추천드립니다.

  식품가공학과 식품미생물학이 식품기사에서 많은 분들이 어려워하는 과목이므로 이 과목들은 과락만 면한다는 생각으로 공부하고, 나머지 3과목(식품위생학, 식품화학, 생화학 및 발효학)에서 고득점을 받는다는 전략으로 시험에 임하시는게 좋습니다. 참고로 책을 구입하시는게 부담스러우신 분은 네이버의 식품(산업)기사 뽀개기 카페 자료만 잘 활용하셔도 충분히 합격점을 획득하실 수 있습니다.

② 실기 시험

 식품기사 실기는 필답형과 작업형으로 나누어집니다.

  필답형은 따로 교재를 구매할 필요 없이 네이버의 식품(산업)기사 뽀개기 카페에서 제공하는 10개년 기출문제 자료를 달달 암기해가시면 됩니다.

  작업형은 식품화학실험 및 미생물실험 2가지 과목을 보게 됩니다. 네이버의 식품(산업)기사 뽀개기 카페에서 식생재훈님이란 분의 자료로 공부하시면 됩니다. 그래도 이해가 되지 않는다면 학교 취업지원센터나 실험실에 의뢰해 식품기사 특강 지원을 해달라고 하면 실험 기기 및 실험 방법 등을 지도해줍니다.